Dwa naczynia z woda: 1 Naczynie to czysta woda 2 Naczynie to czysta woda, na którą został nasypany pieprz.
Przebieg i Obserwacje: Na wodę został podany detergent (płyn do mycia
naczyń) W 1 naczyniu nie widzimy żadnej zmiany po zmieszaniu dwóch
płynów. W 2 naczyniu widzimy ze po dodaniu detergentu, pieprz (czynnik
unoszący się na wodzie) został wypchnięty na obwód naczynia Wnioski:
Wysokie napięcie powierzchniowe na granicy faz Wody i Płynu do mycia
naczyń oznacza, że siły spójności (kohezji) wewnątrz faz Wody-Wody i
Płynu do mycia naczyń-Płynu do mycia naczyń są większe niż siły
przylegania (adhezji) na granicy faz Wody - Płynu do mycia naczyń.
Doświadczenie 2
Kawałek polutowanego drutu, oraz szklanka z wodą.
Przebieg i Obserwacje: Polutowany element został zanurzony w wodzie. W
30 sekundzie filmu możemy zaobserwować ze woda stworzyła powierzchnie
pomiędzy ścianami elementu. Wnioski: Widzimy tutaj ogromna siłę
spójności wewnątrz faz Wody-Wody. Siła ta nie może zostać pokonana przez
siłę grawitacji, nawet lekkie potrząsanie elementem nie jest w stanie
zrzucić wody.
Doświadczenie 3
Moneta z wodą
Przebieg i Obserwacje: Na Monetę nalewaliśmy stopniowo wodę. Widzimy
ze woda utworzyła swego rodzaju kopułę, na powierzchni monety. Wysokość
monety to 1[mm], kopuła wodna jest znacznie wyższa niż sama moneta o
około 2 [mm].
Wnioski: Jest to kolejny przykład siły spójności pomiędzy cząsteczkami wody.
Doświadczenie 4
Olej z wodą
Przebieg i Obserwacje: Do szklanki nalaliśmy wodę, a następnie olej. Są
to dwie ciecze, które się nie mieszają. Można by przypuścić, że granica
stykająca 2 ciecze biedzie plaska i równa. Tymczasem możemy
zaobserwować zupełnie niespodziewany efekt.
Wnioski: Powierzchnia
cieczy w pobliżu ścianek zakrzywia się, obserwowalny efekt, to przykład
menisku wklęsłego i wypukłego Menisk jest to powierzchnia rozdzielająca
od siebie dwie fazy płynne – gaz i ciecz lub dwie, niemieszające się z
sobą ciecze.
*Filmy i zdjęcia zrobione przez silymiedzyczasteczkowe.blogspot.com